Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

Elektrický konvektomat LAINOX SMART COMPACT 2x 5xGN1/1 2x 6,25kW/400V SVE055S DVOJČE

Dobrý výsledek vaření, zabere malý prostor, poskytne velký výkon, umožní vařit složitější receptury. Nabízíme kompaktní uspořádání. To vše splňuje nová sestava konvektomatů od LAINOXU.

Kód zboží: LX00-0004
PN: SVE055S DVOJČE
Výrobce: LAINOX COMPACT
Kategorie: Nástřikové konvektomaty elektrické LAINOX SMART
Cena bez DPH: Na dotaz,-

Ks

KONVEKTOMAT LAINOX ŘADY SMART S

VÝVIN PÁRY NÁSTŘIK VODY NA HORKÁ TOPNÁ TĚLESA

KAPACITA 5 ks 5 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm

ROZTEČ VSUNŮ 70 mm nebo

CHARAKTERISTIKA MODELŮ SMART COMPACT 5 5

Pro každého, kdo chce maximální výkon i v malém

prostoru

Díky kompaktním rozměrům i tvaru mohou být konvektomaty

umístěny i do kuchyní, kde je omezen prostor pro technologii.

Díky dostupným funkcím a nabízenému příslušenství je ale možné

přizpůsobit konvektomat potřebám každého šéfkuchaře.

Robustní stroj s velkou přizpůsobivostí, který nabízí šanci

využívat tři typy způsobů vaření – horký vzduch, páru nebo obojí

dohromady. Zástupci řady Compact mají zastoupení v provozech

s minimálním dostupným prostorem. Kompaktní rozměry byly

dosaženy přesunutím větší části techniky do zadní části a díky

tomu se podařilo Lainoxu sestavit profesionální zařízení s opravdu

malými nároky na prostor.

Compact - nástřikové konvektomaty

recepty mohou být uloženy se čtyřmi varnými cykly jdoucími

automaticky za sebou

Compact vám nabízí možnost sestavit si vlastní varný program

sestávající z několika kroků a následně jej uložit do paměti.

Každý recept se může skládat ze 4 automaticky navazujících

cyklů, všechny recepty je možné uložit a rozšířit tak nabídku

receptů, kterým je vybaven každý konvektomat v sériovém

provedení. Paměť obsahuje také recepty pro udržování.

technické specifikace

• Elektronicky manuální ovládání

• Programovatelné s 99 programy s automatickými 4 cykly

• Signalizace jednotlivých kroků LED diodami

• Alfanumerický displej

• V paměti najdete přes 90 receptů u modelů se sondou

• Možnost přímo vstoupit do programů a receptů

• Systém Autoclima s automatickou ventilací

Autoclima pro kontrolu vlhkosti. Díky

tomuto vybavení je možné udržet po celou

dobu vaření v komoře takové klima, jaké je

pro konkrétní pokrm nejvhodnější.

• Systém Fast-Dry pro rychlé snížení vlhkosti.

• Vstup pro USB

• Autodiagnostika

• Funkce Autoreverse (automatická změna směru otáčení

ventilátoru)

• Ovladače pro vlhkost, rychlé ochlazení s otevřenými dveřmi,

osvětlení komory, Fast-Dry

• Standardně poloautomatický mycí program

• Dveře s dvojitým sklem

Pracovní režimy

• Teplota v rozsahu 30-300°C

• Pára v rozsahu 30-130°C (nízkoteplotní, atmosférický tlak,

nucený oběh)

• Kombinace pár a teploty v rozsahu 30-300°C

• Automatický v rámci nastavených receptů

• Programovatelné s automatickou sekvencí

• Udržování

DOPLŇKOVÁ PLACENÉ DOVYBAVENÍ NA PŘÁNÍ KLINTA:

teplotní sonda, ruční sprcha, automatický mycí systém LM s třemi

stupni intenzity, mechanický fitr na zbytky spalin z pokrmů

Parametry

NázevHodnotaPoznámka
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm]850x660x1700samotné zařízení
Příkon 400V[400V]6,25

« Zpět